Publicado por god 235 days ago (http://213.190.9.6)
Categoria: PESCADO AZUL | Tags: caballa albondigas
Ingredientes para 4 personas.

1 Kg de caballa
300 gramos de cebolla
Vino de jerez 100 ml
Perejil
50 gramos de mig... ver mas »
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Publicado por god 235 days ago (http://213.190.9.6)
Categoria: MARISCO | Tags: cigalas
INGREDIENTES:

Para 2 personas.

4 Colas de cigalas de aprox. 60-80 grs.
100 grs. de “Boletus edulis”
1 Cebolla ro... ver mas »
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Publicado por god 235 days ago (http://213.190.9.6)
Categoria: PESCADO AZUL | Tags: caballa
INGREDIENTES

2 caballas frescas,
sal ,
azúcar,
brandy
Pimiento rojo,
berejena,
cebolla,
aceit... ver mas »
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Publicado por god 235 days ago (http://213.190.9.6)
Categoria: PESCADO BLANCO | Tags: lubina suprema
INGREDIENTES

0.200 gr de lubina,
6 laminas de bacon finas ,
fondo oscuro
Patatas,
nata liquida,
trufa ... ver mas »
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Publicado por god 235 days ago (http://213.190.9.6)
Categoria: MARISCO | Tags: vieiras
INGREDIENTES

2 vieras , chalotas, setas de temporada, laminas de jamón de jabugo, coulis de marisco, nata, gelatina, mantequilla, langos... ver mas »
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Publicado por god 235 days ago (http://213.190.9.6)
Categoria: PESCADO BLANCO | Tags: rape
Ingredientes: 4 personas

- 0,700 Kg. Rape
- 8 tiras de Bacón
- 0,250 Kg. Mayonesa
- 1 dientes de ajo
- Aceit... ver mas »
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Publicado por god 235 days ago (http://213.190.9.6)
Categoria: PESCADO BLANCO | Tags: rodaballo
Ingredientes para 2 personas.

Para el rodaballo:

Dos filetes de rodaballo
Aceite de oliva virgen extra
Leña de ... ver mas »
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Publicado por god 235 days ago (http://213.190.9.6)
Categoria: PESCADO BLANCO
Ingredientes:

- Lomos de merluza

- Harina

- Ajo

- Puerros

- Pimientos asados
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Publicado por god 235 days ago (http://213.190.9.6)
Categoria: MARISCO | Tags: cigalas
Ingredientes:

- 4 Cigalas 150 gr.
- 1 Manojo Rucula
- 1 Carcasa Pollo
- 1 Cebolla
- 1 Zanahoria
- 1 Tomate ... ver mas »
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Publicado por god 235 days ago (http://213.190.9.6)
Categoria: PESCADO BLANCO | Tags: bacalao
Ingredientes:

-Bacalao Fresco
-Espinacas Frescas
-Ajos
-Piñones
-Nata Liquida
-Vinagre Balsámico
-Mos... ver mas »
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Publicado por god 235 days ago (http://213.190.9.6)
Categoria: PESCADO AZUL | Tags: atun escabeche
Ingredientes:

1 Lomo de Atún Rojo 600 gr.
100 gr. Parmesano
400 gr. Leche de Oveja
Aceite de Oliva
1 Cebolla
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Publicado por god 235 days ago (http://213.190.9.6)
Categoria: PESCADO AZUL | Tags: atun naranja
Ingredientes para 4 pax.:

0,6 kg. de Lomo de Atún
0,4 kg. de Senderuelas
0,4 L de Aceite de Oliva Virgen
1 Diente de A... ver mas »
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Publicado por god 235 days ago (http://213.190.9.6)
Categoria: PESCADO BLANCO | Tags: lenguado jamon
El plato lo he trabajado con:

Ingredientes

Un lenguado de playa de 400 gr. aprox.
Jamón de bellota ibérico D.O.Guiju... ver mas »
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Publicado por tayebi 236 days ago (http://tayebi.com)
Categoria: PESCADO BLANCO
tronco de merluza con sala de esparragos trigueros y pimiento escalivado ver mas »
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Publicado por god 238 days ago (http://213.190.9.6)
Categoria: PESCADO BLANCO | Tags: bacalao confitado
Ingredientes para 4 personas.

-Para el bacalao:
4 tacos de lomo de bacalao de unos 170 gms/unidad
aceite de girasol
gra... ver mas »
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